Vigneto degli Eremiti abbandonato da 50 anni

L’Azienda Agricola Monterossina A Scià è impegnata nel recupero dei terreni abbandonati:
(per la produzione del vino DOC Cinque Terre) la collina dell’Eremo della Maddalena, trascurata da oltre 50 anni, è ora in restauro in collaborazione con Elisabetta Cocciolo.
L’Eremo della Maddalena antico gioiello di Monterosso è ora suggestivo luogo di incontro tra vino tradizione e arte…

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Schiacchetrà Riserva “A Scià Gold Hair”

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Cinque Terre Sciacchetrà è un vino passito dolce, giallo dorato, con sentori di frutta secca, miele e caramello. Uva: Bosco appassita. I suoi grappoli accuratamente scelti, sgranati a mano uno ad uno, si trasformano in un vino complesso di profumi e denso come la sua tradizione. Per ottenere un buon Schiacchetrà, è importante rispettarne i tempi; A Scià Riserva rimane in affinamento per ben 36 mesi: in barrique di rovere francese per i primi 24, in piccoli caratelli di ciliegio e rovere per i restanti 12.
La bottiglia è vestita dalla Designer Hélène Barró, che afferma:  “Lo Sciacchetrà non può che essere Donna! Il suo colore dorato e il suo sapore passionale mi fa pensare ad una treccia lunga che brilla al sole”.
Vino da meditazione abbinato a formaggi dal sapore deciso ed intenso, più tradizionalmente con il bucellato o pandolce genovese, temperatura di servizio 14 gradi.

Sciacchetrà e tradizione

Lo Sciacchetrà nasce dalla scelta giusta, i grappoli, cresciuti al sole acquistano un colore dorato.
Dopo la vendemmia l’uva accuratamente deposta viene fatta riposare.
Ora, come vuole la tradizione, sagge e rapide mani si occupano della sgranatura.

Luoghi del cuore

Ogni viaggiatore ha luoghi del cuore che rimangono impressi nella memoria.
Parte per destinazioni esotiche, lontane, talvolta irraggiungibili, si ferma, osserva, tira fuori la macchina fotografia per fermare per sempre un istante che ai suoi occhi sembra magnifico.
Poi, il viaggiatore torna a casa, in quel paesino delle Cinque Terre.
I ricordi del viaggio si ammucchiano confusi, i giorni d’inverno si rincorrono, come il sole e le nuvole spinte dal vento, e poi quella burrasca che sigla nel cielo un tramonto che toglie il fiato.
E il viaggiatore si ferma, non tira fuori la macchina fotografia ma quei colori gli graffiano il cuore, sono i colori di casa sua. I più belli!

Sciacchetrà Riserva

Raccolta uve per appassimento destinate alla produzione del vino CINQUE TERRE SCIACCHETRA’ DOC.
Raccolta manuale, selezione in vigneto dei grappoli migliori, piu sani ed integri.
I grappoli vengono distesi con cura e lasciati in appassimento sino ai primi giorni di novembre, momento in cui si passa alla loro vinificazione.
il cinque terre sciacchetra 2017 dell ‘azienda agricola è la terza vendemmia.
La vendemmia 2015 è la prima annata, uscira’ in commercio a dicembre /gennaio 2018 con la dicitura RISERVA.

 

Recupero dei Vigneti nelle Cinque Terre

Liguria, Cinque Terre, tra Monterosso e Vernazza.
Territorio impervio e scosceso,
caratterizzato da terrazzamenti a picco sul mare.
Guardando vecchie foto, si può notare come tutti i terreni che costeggiavano il paese fossero in ordine e puliti, oggi le terre sono state quasi tutte abbandonate.
Nel 2011 una forte alluvione ha colpito la riviera, lasciando dietro di se grossi danni.
L’azienda Agricola Monterossina A Scià,
si sta occupando di recuperare diversi appezzamenti:
con la coltivazione dei tre diversi vitigni tipici della zona
(Arbarola, Bosco, Vermentino) destinati alla produzione
del bianco CINQUE TERRE DOC.
Lo scopo è quello di ricostruire e conservare questa terra antica,
delicata e unica.