Tag: vino
Sciacchetrà e tradizione
Lo Sciacchetrà nasce dalla scelta giusta, i grappoli, cresciuti al sole acquistano un colore dorato. Dopo la vendemmia l'uva accuratamente deposta viene fatta riposare. Ora, come vuole la tradizione, sagge e rapide mani si occupano della sgranatura.
Luoghi del cuore
Ogni viaggiatore ha luoghi del cuore che rimangono impressi nella memoria. Parte per destinazioni esotiche, lontane, talvolta irraggiungibili, si ferma, osserva, tira fuori la macchina fotografia per fermare per sempre un istante che ai suoi occhi sembra magnifico. Poi, il viaggiatore torna a casa, in quel paesino delle Cinque Terre. I ricordi del viaggio si [...]
Sciacchetrà Riserva
Raccolta uve per appassimento destinate alla produzione del vino CINQUE TERRE SCIACCHETRA' DOC. Raccolta manuale, selezione in vigneto dei grappoli migliori, piu sani ed integri. I grappoli vengono distesi con cura e lasciati in appassimento sino ai primi giorni di novembre, momento in cui si passa alla loro vinificazione. il cinque terre sciacchetra 2017 dell [...]
Recupero dei Vigneti nelle Cinque Terre
Liguria, Cinque Terre, tra Monterosso e Vernazza. Territorio impervio e scosceso, caratterizzato da terrazzamenti a picco sul mare. Guardando vecchie foto, si può notare come tutti i terreni che costeggiavano il paese fossero in ordine e puliti, oggi le terre sono state quasi tutte abbandonate. Nel 2011 una forte alluvione ha colpito la riviera, lasciando [...]
A scià a TV2000 intervista
Intervista A scià, le Cinque Terre e il vino
L’Azienda
L'Azienda nasce nel 2014 e la sua attività è orientata al recupero e alla valorizzazione di uno dei territori più affascinanti ed impervi del panorama vitivinicolo italiano, al mantenimento dei vigneti terrazzati a strapiombo sul mare e quindi alla sopravvivenza del vino 5 terre celebrato già nell’antichità. Il 90% delle varietà coltivate sono Bosco, Albarola, [...]
A Scià 